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威海养老教你如何做好食堂管理
2020-11-05 12:09:00
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老人住在一个舒服的环境需要做好食堂管理，健康饮食成为老人老年生活中至关重要的一项，今天跟随威海养老院来了解一下如何做好食堂管理，为其制定一个健康均衡的饮食习惯。
1、为老人安排好食谱，讲究粗细调理，干湿相济，荤素搭配，按时就餐。
2、需坚持公开办事制度，每月的伙食费结算公布。
3、听取意见改进膳食，成立膳食委员会。
4、指定专人负责保管厨房的厨具和公用物品，进出物品都需要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
5、如大米、食油、调料等食堂的库存存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记，并做到帐目相符。
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